LESNÍ ZAHRADA

Jedlý dům v Appeltern

Z článku časopisu Klíčová dírka 02/10 autor: Martin Skácel (přelozeno ze slovenštiny)

Lesní zahrady umožňují široký záběr "dizajnů" podle použití, jako například krmné systémy pro zvířata, která navenek vypadají jako les, anebo lesní zahrady navrhované čistě na produkci léčivých stromů, keřů a rostlin... Proto termín lesní zahrady se mi zdají vystižnější a přesnější. V literatuře se však můžeme setkat i s variacemi jako: jedlé zahrady, jedlé lesy, přírodní zahrady. Lesní zahrady vznikly v tropech, kde lidé napodobovali okolní ekosystém vysázením jedlých a pro jejich život užitečné rostliny v blízkosti jejich sídel. Tyto systémy byly a jsou k nerozeznání od okolního světa džungle. Patří mezi nejstarší agroforesty techniky.

Prvním pionýrem lesních zahrad v mírném pásmu byl pan Robert Hart z Anglie (Shropshire). Inspiraci pro design získal studiem už výše uvedených tropických systémů.Jeho hlavním cílem byla soběstačnost, systém hospodaření se zemí, který je schopný zabezpečovat všechny základní lidské potřeby, sestávajících ze stromů a trvalek. Navrhoval ji tak, aby vyžadovala co nejmenší údržbu s maximálním využitím prostoru s minimální ekonomikou.

Lesní zahrady jsou:
- dlouhodobý biologicky udržitelný systém pro pěstování potravin a dalších produktů pro domácnost
- mají nízkou údržbu po počátečním založení
- jsou biologický údržitelný systém schopný čelit faktorům, jako změna klimatu
- skládají se z velkého množství druhů, které vytváří širokou diverzitu
- zabezpečují užitečné zdroje dodatečných příjmů
- mohou být od maličké zahrady za domem, až po plochy do velikosti několika hektarů

Charakterizuje je výběr rostlin, které:
--- fixují dusík (hlošiny, lupiny)
--- akumulují živiny (pampeliška, šťavel)
--- jsou atraktivní pro predátory škůdců (vratič, mrkvovité)
--- jsou repelentní vůči škůdcům (aksamitník, šalvěj)
--- jsou rezistetní vůči chodobám a škůdcům (staré a nové odrůdy)

Možným produktem lesních zahrad může být: ovoce, ořechy, jedlé listy, koření, léčivé rostliny, vlákna, košíkářské materiály, včelí produkty, palivové dřevo, mulč, sirupy atd.

Lesní zahrady se skládají:

VYSOKÉ STROMY
- tvoří nejvyšší poschodí
- obyčejně se vysazují jako první, aby svou výškou nestínili ostatní
- nacházení se nejseverněji, aby tvořili jakýsi větrolam/sluneční past a nevrhaly stín
- pomalu rostoucí, potom plodící druhy, proto potřebují na stabilizaci delší čas
jedlé ořechy - vlašské, pekany, borovice, kaštany, duby, araukárie...
sirup produkující stromy - javory, břízy, platany
rychle rostoucí druhy - vrby, topoly, borovice, jasany

NIŽŠÍ STROMY/VĚTŠÍ KEŘE
- většinou ovocné stromy
- vysazují se většinou s velkými, anebo ponechat na pozdější období
- jsou to: hrušky, jabloně, třešně, višně, švestky, meruňky
- netradiční ovoce: moruše, fíky, muchovníky, jeřabiny, hlohy
- léčivé stromy, dusík fixující, palivové dřevo, kulinářské aj.

KEŘE
místo nejvyššího světla
hlohy, rakytníky, rybízy, muchovníky, angrešty, aronie, zimolezy,maliny, lísky, borůvky

POPÍNAVKY
úlohou této vrsty je pnout se po stromech přirozeně - stromy tvoří nosnou konstrukci
vysazují se až jsou větší stromy stabilizované a vzrostlé, ale i tak je potřeba občasná regulace růstu těchto popínavek
chmel, kivi, mučenky, akébie, klanopraška čínská, fazole

BYLINNÉ TRVALKY
jsou vrstvou, která se obyčejně vysazuje, až když jsou stromy, keře vzrostlé a stabilizované, ale není to podmínka
pokrývají zem, vyplňují prostor, prokypřují půdu
působí jako repelent proti některým škůdcům
po odumření tvoří živý mulč a obohacují půdu o živiny
akumulují živiny z hloubějších vrstev půdy na povrch svým kořenovým systémem
léčivé vlastnosti, či kulinářské využití v kuchyni
meduňka, rozmarýn, šalvěj

PŮDU POKRÝVAJÍCÍ
zakrývají obnaženou půdu, čímž dosáhneme pomalejšímu odpařování vody z půdy
zamezují šíření nechtěných rostlin, neboť ty se uchytí snáz na odkryté
vytváří ideální podmínky pro život na povrchu půdy a pod povrchem
dodávají živiny do půdy
vyžadují nejdelší čas na stabilizaci, vysazují se jako poslední
cibuloviny, byliny, jahody, fialky, medvědí česnek

PODZEMNÍ VRSTVA
jedlé kořeny - brambory, topinambur
léčivé kořeny - žen šen, echinacea

Kontakt

Lukáš Sejkora Brno / Přibyslav +420 736 408 066

lukas.sejkora@email.cz